物联网技术及其在食品安全中的应用分析

吴从建 （ 贵州省通信产业服务有限公司遵义分公司 ）

https://doi.org/10.37155/2717-5170-0404-45

Abstract

食品安全溯源系统是采集食品生产、流通、仓储、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可 究、风险可控及强化食品全过程质量管理与风险控制的有效措施。通过该系统的建设，将物联网技术与食品安全监管 有机结合，利用信息化技术手段替代传统的人工监管，实现食品安全全过程的智能化管控。本文围绕这一论题积极地 展开论述，从物联网这一新兴技术入手，结合食品安全领域的发展战略，探讨如何实现将这一技术融入到食品安全领 域，深入探索如何通过物联网技术来提高食品安全的管理效率。

Keywords

食品安全；物联网；应用；研究

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Copyright © 2022 吴从建 Publishing time:2022-08-31
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