食品工程中的食品工艺优化与自动化控制技术研究
王元博 （ 京粮（天津）粮油工业有限公司 ）
https://doi.org/10.37155/3041-0827-0202-11Abstract
本文阐述了食品工艺优化与自动化控制的重要性，其是食品工业现代化、高质量发展的核心驱动力。介 绍了工艺优化的关键路径，包括参数、流程、适应性优化；自动化控制核心技术体系，涵盖传感检测、智能算法应 用、执行机构与系统集成。还探讨了二者集成实施策略，如数据驱动的优化控制、全流程协同控制、质量追溯与闭环 控制，以提升食品生产质量、效率与稳定性，增强企业竞争力。
Keywords
食品工程；工艺优化；自动化控制；智能控制；质量安全Full Text
PDFReferences
[1]刘凤华,马瑶.自动化食品包装机械控制系统的优化
设计[J].中国食品工业,2023(09):84-86+90.
[2]张晓峰，赵磊，刘伟. 食品机械与自动化技术在食
品工程中的应用[J]. 食品科学与工程，2020，(03)：45-48.
[3]孟晨光.食品工程对食品添加剂控制的影响分析[J].
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[4]陈丹丹.食品工程质量控制中食品安全风险与保障
路径分析[J].中外食品工业,2025,(05):20-22.
[5]周冉冉.食品工程加工环节的安全隐患与监管策略
[J].中国食品工业,2024,(24):79-80+83.
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Copyright © 2026 王元博
Publishing time:2026-01-31
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