中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的应用研究
徐文正 （ 广东省华立技师学院 ）
https://doi.org/10.37155/2811-0617-0104-37Abstract
随着社会经济深化发展，人们的生活水平日益提升，人们对中餐菜肴的需求已由过去的简易、好用与美 味可口转变成对饮食搭配色彩、芳香与味儿层面的向往。针对人们对于中餐菜肴市场需求的转变，中国中餐烹饪行业 已经塑造一个新的核心理念与工艺，并逐步形成独具风格的中餐烹饪艺术，根据艺术表现形式，营造出一种更强的视 觉外型，带给我们越来越美好的视觉盛宴与就餐环境。鉴于此，本文从中餐烹饪的色彩与造型表现艺术两方面对它进 行详尽科学研究，旨在促进中餐烹饪领域更好地发展。
Keywords
中餐；烹饪；色彩；造型；表现艺术Full Text
PDFReferences
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Copyright © 2023 徐文正
Publishing time:2022-11-30
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