浅谈食品微生物检验检测环节关键技术

张　健 （ 天津市食品安全检测技术研究院 ）

https://doi.org/10.37155/2811-0617-0302-32

Abstract

食品微生物检验检测环节是确保食品安全的重要步骤，文章对其检验检测环节关键技术进行分析，其中 如荧光分析法与色谱法发挥了关键作用。荧光分析法以其高灵敏度和特异性，能够快速准确地检测微生物的存在与数 量；而色谱法则能深入分离和分析微生物的代谢产物，提供丰富的微生物生理信息。这两种技术的结合，不仅提高了 食品微生物检测的准确性和可靠性，也为食品安全监管提供了有力的技术支撑。因此，深入研究和完善这些关键技术 对于保障食品安全具有重要意义。

Keywords

食品微生物；检验检测；关键技术

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Copyright © 2024 张　健 Publishing time:2024-02-29
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