食品中重金属污染物的多元分析和定量检测研究
杨静贤 （ 邯郸市食品药品检验中心 ）
https://doi.org/10.37155/2811-0617-0309-7Abstract
本文聚焦于食品中重金属污染物的多元分析和定量检测研究。通过主成分分析、因子分析等多元统计技 术，深入剖析食品中重金属污染物的分布特征和相互关联。同时，结合优化的定量检测方法，如原子吸收光谱法、电 感耦合等离子体质谱法等现代检测技术，实现对食品中重金属污染物的精准测定。研究成果不仅提升了食品安全监测 的准确性和效率，还为食品安全风险评估、污染源追踪及监管措施制定提供科学依据。
Keywords
食品；重金属污染物；研究Full Text
PDFReferences
[1]万莉.食品中重金属污染物和常用的检验检测措施
[J].现代食品.2023,29(10).DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/
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[2]董刘敏,薛庆海,胡娴凤,等.食品中重金属污染物
的检测方法研究[J].现代食品.2023,29(20).DOI:10.16736/
j.cnki.cn41-1434/ts.2023.20.020.
[3]沈佳.食品中常见的重金属污染及检测技术的研
究[J].食品界.2022,(7).99-101.DOI:10.3969/j.issn.2095-
638X.2022.07.031.
[4]唐月,马亚飞.食品中重金属元素检测方法研究进展
[J].食品安全导刊,2019(15):99+102.
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Copyright © 2024 杨静贤
Publishing time:2024-09-30
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