食品中微塑料污染的检测与分析
王亦菲 （ 临沂大学生命科学学院 ）
于舒雯 （ 临沂大学生命科学学院 ）
李莹欣 （ 临沂大学生命科学学院 ）
王 卓 （ 临沂大学生命科学学院 ）
魏 东* （ 临沂大学生命科学学院 ）
https://doi.org/10.37155/2811-0617-0309-37Abstract
随着塑料制品的广泛使用和不当处理，微塑料污染已成为全球性的环境问题。微塑料，指直径小于5毫 米的塑料颗粒，因其在环境中的积累和对生态系统及人类健康的潜在威胁而备受关注。本文综述了食品中微塑料污染 的现状、来源、分布以及检测技术，分析了微塑料对食品安全和人类健康的潜在影响，并探讨了可能的管理和控制策 略。研究表明，微塑料通过食物链进入人体，可能影响消化、神经、呼吸、生殖和心血管系统，长期暴露还可能增加 慢性疾病风险。鉴于微塑料污染的全球性质，国际合作对于有效管理至关重要。本文旨在为未来的研究方向提供指 导，并强调解决这一全球性问题的重要性。
Keywords
微塑料污染；食品安全；检测技术；环境影响；风险评估Full Text
PDFReferences
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Copyright © 2024 王亦菲,于舒雯,李莹欣,王 卓,魏 东*
Publishing time:2024-09-30
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