食品质量检测存在的问题与对策

谭　卓 （ 大连金普新区市场监管事务服务中心 ）

Abstract

食品质量检测是确保食品安全的重要环节，但目前存在诸多问题，如检测方法不完善、监督力度不足、 市场准入机制不健全、数据处理不合理等。这些问题主要源于政府监管力度不足、企业自律性差、消费者安全意识薄 弱及科技水平制约。为解决这些问题，需完善检测方法与技术、加强检测监督、建立市场准入机制、提升数据处理能 力，并规范抽样程序、提高抽检人员业务水平、加强样品管理、强化对流动摊贩的监管及提高被抽样单位配合度。

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