气相色谱法测定熏煮香肠火腿制品中1，2-丙二醇
梁 未 （ 宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所） ）
https://doi.org/10.37155/2811-0617-0402-2Abstract
目的建立一种气相色谱法测定熏煮香肠火腿制品中1，2-丙二醇的方法。方法样品经提取、净化后， 采用气相色谱法进行测定。对提取溶剂、净化方法、色谱条件等进行优化，并对方法的线性范围、检出限、定量 限、回收率和精密度进行考察。结果以正己烷为提取溶剂，采用硅胶柱净化，在优化的色谱条件下，1，2-丙二醇在 0.1~10.0mg/L范围内线性关系良好，相关系数为0.9998。方法的检出限为0.05mg/kg，定量限为0.1mg/kg。在三个添加 水平下，回收率为85.2%~95.8%，相对标准偏差为2.1%~4.5%。结论该方法准确、可靠、灵敏度高，可用于熏煮香肠 火腿制品中1，2-丙二醇的测定。
Keywords
气相色谱法；熏煮香肠火腿制品；1，2-丙二醇Full Text
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Copyright © 2025 梁 未
Publishing time:2025-02-28
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