谈蔬菜中农药残留检测方法分析

王娜娜 （ 山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院） ）

Abstract

蔬菜中农药残留对人体健康构成潜在威胁，因此选择合适的检测方法至关重要。本文概述了蔬菜农药残 留的主要检测方法，包括生物测定法（如酶抑制率法）、色谱检测法（气相色谱法GC、液相色谱法LC、气相色谱-质 谱联用GC-MS、液相色谱-质谱联用LC-MS）以及其他新型技术（固相萃取法、超临界流体萃取法）。文章还探讨了 样品采集与处理、检测过程优化及新型技术应用与前景，为农药残留检测提供了参考。

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