浅谈食用菌农药残留现状及检测技术探索

王娜娜 （ 山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院） ）

https://doi.org/10.37155/2811-0617-0404-9

Abstract

本文深入探讨了食用菌农药残留的现状及检测技术。现状方面，我国食用菌出口因农药残留超标受阻事 件频发，残留原因涉及生长环境、用药不当，且检测标准与监管存在不足，危害人体健康与产业发展。检测技术涵盖 色谱法、光谱法、免疫学检测法和生化测定法等，各有其原理与应用场景。同时分析了检测中人员培训不足、仪器设 备问题，并提出相应解决措施。旨在为保障食用菌质量安全、提升检测水平提供全面参考，推动食用菌产业健康可持 续发展。

Keywords

食用菌农药；残留现状；检测技术

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Copyright © 2025 王娜娜 Publishing time:2025-04-30
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