生猪屠宰检疫技术
王 毅 （ 辽阳市农业综合行政执法队 ）
https://doi.org/10.37155/2811-0617-0503-27Abstract
生猪屠宰检疫是保障生猪产品质量安全的关键环节，涵盖屠宰前、屠宰中及屠宰后多个阶段。本文系统 阐述生猪屠宰检疫的技术要点，包括检疫前的准备工作、屠宰过程中的同步检疫操作、检疫后产品的处理方式等，旨 在为相关从业者提供专业、规范的技术参考，助力提升生猪屠宰检疫工作质量，防范不合格生猪产品流入市场，保障 公众健康与肉类产业稳定发展。
Keywords
生猪屠宰检疫；同步检疫；产品处理；质量安全；检疫技术Full Text
PDFReferences
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[4]张云辉.生猪屠宰检疫程序及操作要点[J].畜牧业环
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Copyright © 2026 王 毅
Publishing time:2026-03-31
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