食品检验检测技术应用分析
杨哲云 （ 禄劝彝族苗族自治县市场监督管理局食品药品检验检测中心 ）
https://doi.org/10.37155/2811-0617-0505-10Abstract
食品检验检测技术是保障食品安全、规范市场秩序的核心手段。当前，化学分析、生物检测、快速检测 及新兴技术（如AI、区块链）深度融合，形成覆盖“源头-生产-流通”全链条的检测体系，显著提升了对农药残留、 重金属、病原微生物等风险的识别能力。然而，技术成本高、基层设备普及率低、标准更新滞后等挑战仍存。未来需 推动微型化设备研发、完善跨区域数据互认机制，以构建智能化、高效化的食品安全防护网。
Keywords
食品检验；检测技术；应用Full Text
PDFReferences
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[2]刘丽英,黄迪.生物检测技术在食品安全检验中的应
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[3]白俊花,杨学莉,吴贤.食品微生物检验内容与检测技
术探讨[J].食品安全导刊,2022,(26):19-21.
[4]张荣,检测技术在食品检验中的应用价值研究[J].食
品安全导刊,2022,(24):147-149.
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Copyright © 2026 杨哲云
Publishing time:2026-05-31
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