水果软罐头生产工艺优化与质量控制研究

韩金珠 （ 浙江益美食品有限公司 ）

张玲桔 （ 浙江台州一罐食品有限公司 ）

https://doi.org/10.37155/2717-5316-0519-43

Abstract

本文概述了水果软罐头的市场发展趋势及生产工艺优化措施，特别强调了质量控制在整个生产过程中的 重要性。为提高产品质量，文章提出了一系列工艺优化建议，包括原料筛选、加工工艺改进和生产线自动化与智能 化。同时，质量控制研究聚焦于标准制定、微生物污染防控、理化指标检测及质量控制体系的完善。这些措施共同构 成了提升水果软罐头品质和市场竞争力的关键路径。

Keywords

水果软罐头；生产工艺优化；质量控制

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Copyright © 2024 韩金珠,张玲桔 Publishing time:2024-10-01
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