食品检测中的农药残留检测技术探究

黄海霞 （ 山东鲁岳检测科技有限公司 ）

Abstract

随着食品安全问题的日益突出，食品检测中的农药残留检测技术成为研究热点。本文全面探究了包括色 谱法、酶抑制法和光谱法等传统检测技术的优缺点，并深入分析了现代检测技术如免疫分析、生物传感器及衍生化技 术的前沿进展。同时，本文还详细探讨了新型检测技术，如固相萃取、固相微萃取、超临界流体萃取等，它们在提高 检测效率和准确性方面展现了巨大潜力。最后，本文展望了检测技术的未来发展方向，强调其在保障食品安全中的重 要作用。

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