食品检验检测中技术应用分析

刘　帅; 张增英

doi:https://doi.org/10.37155/2717-5316-0609-19

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食品检验检测中技术应用分析

刘　帅（沂南县检验检测中心）

张增英（沂南县检验检测中心）

https://doi.org/10.37155/2717-5316-0609-19

Abstract

食品检验检测技术是确保食品安全的关键环节，通过科学、系统的测试和评定，能够反映食品的质量状况和安全水平。本文分析了高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、原子吸收分光光度法及生物检验检测技术等主要技术应用，并探讨了技术挑战与管理挑战，如提升检测灵敏度与准确性、完善监管体系等。提出应加强技术研发、提升检测人员专业能力与素质、完善食品安全法律法规与标准体系等对策，以保障食品安全，维护消费者权益，支撑食品进出口贸易。

Keywords

食品检验检测；技术应用；挑战与对策

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Publishing time:2025-05-01
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