食品科学工程在食品检测技术上的创新

杨　阳 （ 河北立诚检测科技有限公司 ）

Abstract

食品科学工程在食品检测技术中发挥着至关重要的作用，为食品安全提供了理论基础和技术支持。传统 食品检测方法存在检测效率低、准确性有待提高、检测范围有限等局限性。随着科技进步，食品科学工程推动了新型 检测技术的应用，如生物传感器、基因检测技术、光谱分析等，提高了检测的灵敏度和准确性。检测方法也得到了优 化，前处理、分离技术不断改进，检测灵敏度和准确性显著提升。检测设备也向智能化、便携化方向发展，为食品安 全监管提供了有力支持。

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