食品科学与工程学科的作用与前景分析

穆　焕

doi:https://doi.org/10.37155/2717-5316-0702-2

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食品科学与工程学科的作用与前景分析

穆　焕（河北立诚检测科技有限公司）

https://doi.org/10.37155/2717-5316-0702-2

Abstract

食品科学与工程学科作为生命科学与工程科学的交叉领域，聚焦食品营养健康、工艺设计、安全检测及工业生产，在保障食品安全、推动产业升级中发挥关键作用。学科涵盖新型加工技术、智能装备研发、功能性食品开发及资源循环利用，支撑食品工业向绿色可持续转型。随着“健康中国”战略及“双碳”目标推进，该领域人才需求持续增长，就业前景广阔，但需强化基础研究、技术转化及产学研协同以提升国际竞争力。

Keywords

食品科学；工程学科；作用；前景

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Publishing time:2026-01-31
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