餐厨垃圾厌氧发酵产沼气工艺优化与效能分析
张 锋 （ 中城院（北京）环境科技股份有限公司 ）
沈安全 （ 中国船舶集团环境发展有限公司 ）
https://doi.org/10.37155/2811-0609-0510-39Abstract
餐厨垃圾因高有机质含量具备厌氧发酵产沼气潜力，但高油脂、高盐分等特性限制其适配性。本文系统 分析餐厨垃圾的组分构成、理化性质及对厌氧发酵的适配性，阐述厌氧发酵产沼气的基本原理、核心环节与生成机制。 从原料预处理、发酵参数调控、系统结构优化及过程运行优化四个维度提出工艺优化方向，并围绕沼气生成、餐厨垃 圾降解及发酵系统运行稳定性开展效能分析，为提升餐厨垃圾资源化利用效率提供理论支持。
Keywords
餐厨垃圾；厌氧发酵；沼气生成；工艺优化；效能分析Full Text
PDFReferences
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Copyright © 2026 张 锋,沈安全
Publishing time:2026-05-31
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