文化视角下中式面点与西式面点的差异及互补性探讨

屈  曲

doi:https://doi.org/10.37155/2717-5561-0704-2

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文化视角下中式面点与西式面点的差异及互补性探讨

屈曲（云南冶金高级技工学校）

https://doi.org/10.37155/2717-5561-0704-2

Abstract

本文从文化视角探讨中式与西式面点的差异及互补性。先梳理二者文化基因与发展脉络，接着从文化价值导向、食材选择利用、制作技艺理念、口味体系内涵等方面剖析核心差异，阐述互补维度。通过典型案例分析融合实践，指出其文化传播与产业升级价值。最后从文化、行业、教育层面提出融合发展路径与保障，旨在推动中西面点文化交流与产业创新。

Keywords

中式面点；西式面点；饮食文化；工艺美学

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Publishing time:2026-04-30
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